jeudi 13 novembre 2014

Le jour où j'ai voulu faire des macarons ...

Je ne sais pas si c'est le temps pluvieux , l’émission sur M6 , ou simplement un élan de folie ... Mais moi qui ne suis habituellement pas une pro dans le domaine de la pâtisserie ( J'arrive à rater un gâteau au yaourt ) j'ai voulu me lancer dans les macarons ! Ce jour là , je crois que j'aurais mieux fait de rester couché !

11 Novembre , je me lève déjà avec l'idée de faire de la pâtisserie , il pleuvait , et nous n'avons rien de prévu au programme de la journée . 

J'ai beaucoup de livres de cuisine , mais de pâtisserie .... pas énormément , j'ai eu le choix entre les cupcakes , les cookies et sablés et .... les macarons !

Pourquoi faire simple ? Pourquoi faire un gâteau au yaourt alors qu'on peut faire des macarons !
Alors c'est partit .... ou pas !
Il me manque deux ou trois choses avant de commencer ... Une balance , des colorants et de quoi garnir mes macarons ... 
L'homme a choisi le gout , Caramel beurre salé !
Direction carrefour pour deux trois petites courses , et passage chez une amie pour qu'elle me prête sa balance de cuisine ( Steph pourquoi n'as tu pas ignorée mon appel ce jour là !)


macaron
Moi je voyais quelque chose comme ça ....


Après avoir choisit une recette , avoir rassemblée tout mes ingrédients , sorti mon robot pâtissier du placard , on y va !

Les premières étapes ce passent pas trop mal ... je mélange mes ingrédients , je commence à monter mes blancs d’œufs en neige ....

Direction le "pochage " ! Poche à douille : Check !  Plaque de cuisson : Check ! 


Macarons
Si j'me serai arrêté là ça aurait été top !


J'opte pour une plaque de cuisson en silicone , et les autre avec du papier sulfurisé .
Sa va , je ne m'en sort pas trop mal ...

Alors vous allez me dire , mais pourquoi elle nous dit qu'elle aurait mieux fait de manger un morceau de cake savane plutôt que de faire des macarons !

C'est là , maintenant , que ça se complique ....

La cuisson !!!! Sur la recette il y a marqué " 10 minutes à 180° C "
Mais moi je suis du genre , rebelle de la cuisson , la folle des recettes de pâtisseries ! Genre je m'appelle La Durée et j'peut me permettre de rajouter 2 minutes de cuisson à mes macarons quoi !
Et catastrophe ! Trop cuit , macarons pas brillant du tout .... Bref ... Assise par terre devant mon four autant vous dire que je faisait pas la fière !

Ma deuxième fournée je décide de laisser vraiment 10 minutes, stop les bêtises maintenant , 
Bon ben en faite , y'a pas que la cuisson qui va pas ...  je pense que j'ai du zapper une étape .
Toujours craquelés , pas brillant du tout ... 
Je décide quand même de les assembler avec mon caramel .
Bien sur je prend la photo obligatoire car en plus tu as dit à tout le monde que tu faisais des macarons ...

Ma sœur : " Mdrrrrr ! T'as cas dire qu'ils sont bio , sans arômes artificiels , sans gluten etc .. ! " Sympa la famille !

Ma mère et une amie me certifie que ce sont des macarons qu'elles pourraient acheter ... Ouhh les menteuses !

Le top du top reste mon chéri , "Bon visuellement c'est sur que c'est pas ça du tout ... mais ils sont super bon !"   L'amour rend aveugle c'est bien connu !

Bon je vous voit là tous , à attendre la photo ... Allez moquez vous ,Vous avez le droit !
La prochaine fois c'est sur j'irais les acheter  !


macarons ou pas
Pas macarons du tout !


Rassurez moi ... dîtes moi que je ne suis pas la seule !

Merci d'avoir lu ma mésaventure avec ces foutus macarons ... La prochaine fois je vous raconterais celle du gâteau au yaourt promis !



M.



8 commentaires:

  1. Moi je trouve que ça passe visuellement! Pour la pâtisserie malheureusement il faut strictement respecté les dosages, on ne peut pas se permettre de se rebeler, lol!
    Deltrey de deltreylicious blog mode et beauté

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    1. Niveau gout c'etait super bon , mais visuellement on dirait des macarons artisanaux qu'on peut retrouver sur certains marché (j'essaye de me rassurer comme je peut! )
      Oui la pâtisserie c'est au millimètre prés . je m'y remettrait un jour ... un jour ! lol
      Merci quand même du compliment ! =)

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  2. Pareils, j'ai du m'y reprendre à 3 fois pour réussir les miens, ils étaient tout raplapla, mais les tiens sont super beaux! la prochaine sera la bonne ;)

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    1. Alors peut être que la troisième fois comme toi sera la bonne ... On croise les doigts ! Merci du compliment ! :)

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  3. en lisant ton histoire on s'attend a voir le piiiiiiire du visuel du macaron ;) fred a dit hoooooooo ca va sont beaux! bravo ! ha et heu ta mére n'est pas une menteuse lol

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  4. Ils étaient très bon je te confirme ! ;)

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    1. T'es trop mignonne !
      Merci ! lol
      Je te referais tester mes expériences macarons si tu veux ! lol

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